昼食会
≪天津飯＆水餃子≫
2016-07-07
メニュー
天津飯
水餃子
≪レシピ≫
（4人分）
卵 １人２～３個
カニカマ お好みで
マヨネーズ 大さじ１位
水 ６０ｃｃ
鶏がら 小さじ４
オイスターソース 小さじ３
砂糖 大さじ１
酢 大さじ１
■とろみ
水 ５０ｃｃ
片栗粉 大さじ２
１．最初にあんを作ります。水、鶏がら、オイスターソース、砂糖を合わせ火にかけます。
２．沸騰して混ぜ合わせたら、一度火を止めて、水５０ｃｃに大さじ２の片栗粉を溶かしたものを入れて、素早く混ぜ合わせる。
３．次に、１人２～３個卵を割り、マヨネーズ、カニカマをお好みの量入れて混ぜ合わせる。
４．お好きなお皿にご飯を盛る。
５．フライパンに多めの油をたらし、火をつける。熱々になるよう強火で。
６．熱々になったら卵を一気にいれる。入れたら手早く菜箸で混ぜ合わせて、まだ生が残る状態のうちに外側から内側に集める。
７．半熟の状態で用意してあったご飯に乗せる。
８．最後に作っておいたあんをかければ完成。
